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海参乌梅粥

发布时间:2019-12-04 11:24:26 阅读: 来源:电焊机厂家

海参乌梅粥是一种营养价值非常高的粥哦,下面让我们来学习一下该粥的知识。

海参乌梅粥

乌梅是蔷薇科落叶乔木梅的成熟果实,经过烟火熏制而成。由于乌梅味酸,除了适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑,生津止渴外,特别适用于虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏,消化不良,以及慢性痢疾肠炎的人食用,尤其是慢性萎缩性胃炎胃酸分泌过少的患者。正如《随息居饮食食谱》所载:“梅,酸温,温胆生津,孕妇多嗜之。”益气养血生津,健脾益胃和中。这里我们介绍一种适用于气阴两虚型慢性萎缩性胃炎的海参乌梅粥。

海参乌梅粥的知识介绍

材料:海参50克,乌梅10克,大枣15个,莲子30克,粟米100克,姜末、精盐、味精、葱花、黄酒各适量。

制作方法:将海参洗净,放人锅中,加适量水,用中火煮30分钟,移人清水中浸泡6小时,捞出切丝,待用。将乌梅、大枣、莲子、粟米洗净,放人沙锅中,加适量水,武火煮沸,倒入海参丝,拌匀,改文火煨煮1小时,待粟米、莲子煨烂后加入姜末、精盐、味精、葱花、黄酒,拌匀,稍煮3~5分钟即成。

其实,用乌梅煲粥的方法还有很多,比如:以乌梅、粳米、冰糖为原料的乌梅粥,就是将乌梅20克煎取浓汁去渣,入粳米100克中煮粥,待粥熟后加冰糖适量,稍煮溶即可。每日2次温热食用,可生津止渴,敛肺止咳,涩肠止泻。

以生姜、乌梅、绿茶、粳米、红糖为原料的姜茶乌梅粥,有温中散寒,杀菌止痢的作用。

还有治疗慢性咽炎的玄参乌梅粥,配方是玄参、乌梅各15克,糯米30克。先将玄参、乌梅加水适量煎煮,去渣取汁。糯米加水煮成稀粥,等粥成时兑入药汁、冰糖,稍煮即可。

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