方便食品欲甩掉“垃圾食品”标签

方便食品欲甩掉垃圾食品标签

方便面吃多了不健康？或许是时候改变这种刻板印象了。眼下，健康化转型已经成为各类方便食品最重要的发展方向。不仅如此，各大方便食品企业也将健康类食品视为新一轮的竞争战场。

9月12日下午，由中国食品科学技术学会主办的第十九届中国方便食品大会新闻发布会在北京召开，以中国创新lsquo;面rsquo;向未来成为本次会议主题。根据会议发布的2018~2019年度中国方便食品行业的五大创新趋势，健康食品创新成为最受关注的内容之一。

伴随着方便食品行业内各种新趋势产生，占据方便食品市场份额最大的方便面市场，亦在近两年逐渐回暖，各龙头企业的业绩均体现出明显的增幅。

但需要注意的是，方便食品行业依旧面临着标准化水平较低、原料规模化生产、质量稳定亟待提升以及知识产权保护力度不够等问题，这也成为制约方便食品行业进一步发展的主要因素。健康化成为重要转型趋势

自热火锅、方便凉皮、速食螺狮粉在如今的商超便利店中，方便食品的货架上早已不是清一色的方便面，丰富多样的新式商品逐渐成为了一道靓丽风景。

伴随着产品种类的进一步丰富，方便食品的市场规模也有了明显扩容。根据工业和信息化部消费品工业司在会议中发布的《2018年度食品工业发展报告》(以下简称《报告》)，2018年度，全国方便食品制造行业规模以上企业累计完成主营业务收入2940.1亿元，同比增长5.2%。其中，方便面行业810.7亿元，同比增长7%；米面制品行业896.6亿元，同比增长5.3%；速冻食品行业736亿元，同比增长5.3%。

吉林农业大学副校长刘景圣分析称，如今的健康食品正努力精准对接健康需求，科技创新的不断探索同样使产品更贴近消费需求。

例如，康师傅方便面近年来一直宣扬少添加、浓郁、美味、健康、营养，白象遵循以自然美味、营养健康为原理的创新原则。

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