来做一个家常版的小辣子鸡翅
发布时间:2022-07-06 03:32:05
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来源:电焊机厂家
来做一个家常版的小辣子鸡翅
主料:鸡翅中、尖椒、干红辣椒
调料:盐、料酒、味极鲜、酱油
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做法:
鸡翅中洗干净斩成两半,加入盐、料酒、生姜片、葱段
味极鲜、酱油腌制20分钟。
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尖椒、干红辣椒洗净后切成小段,蒜瓣切片
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锅里倒入油,油6成热时放入鸡翅中开小火炸。如对油温没有把握可先放入一块鸡翅试炸,避免油温过高把鸡翅炸焦糊
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炸鸡翅块时要始终开小火,鸡翅块炸到外皮颜色金黄后捞出控油
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炒锅里倒入2勺油,放入花椒粒、蒜片、干红椒段煸炒出香辣味
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倒入炸好的鸡翅中块,调入1勺味极鲜酱油小火翻炒出香味
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倒入尖椒段,调入剩余的精盐,大火翻炒出香辣味
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