开展旅游市场食品安全检查

开展旅游市场食品安全检查为促进复工复产后的旅游市场餐饮行业规范有序，5月29日，市市场监督管理局组织执法人员，对宇拓路上的3家饭店进行食品安全专项执法检查。执法检查人员来到宇拓路上的唐卡酒店，在该酒店3楼厨房，执法人员检查了消毒柜、冷藏柜食品、蒸煮箱、调味品标注生产日期以及厨师作业环境，询问厨师存储食品的情况。执法人员现场要求酒店相关负责人要注意厨房用品的卫生，每天更换蒸煮箱里的水，按时消毒，保证厨房卫生;做好不同食品的分类以免串味;对没有生产日期的调料品予以清理;保存好进货食材索票索证依据。针对该酒店厨房存在的问题，执法人员开出《食品经营单位监督意见书》，列出8条整改条目，督促该酒店限期予以整改。西藏唐卡酒店人事部负责人罗方平说:针对这次市场监管部门的检查，我们会切实落实整改，增加人员，注意卫生和食品安全问题。随后，执法人员对宇拓路上的某餐厅厨房进行了检查，就该餐厅厨房检查中发现的许多卫生问题，移交给主管单位城关区市场监督管理局进行处理。市市场监督管理局执法人员还对拉萨娜玛瑟德餐厅进行检查，查看厨房里的食材、厨具和厨房环境，检查了该餐厅《食品经营许可证》、厨师《健康证》以及食品进货发票等资料，对该餐厅的卫生和管理情况表示肯定。记者了解到，市市场监督管理局对全市范围内的80多家大型餐饮企业，包括三星级以上的酒店，进行旅游市场食品安全检查，从今年4月底开始，一直持续到10月份。截至目前，已有40家餐饮企业检查完毕，1家餐饮企业因为卫生问题被勒令停业整改。市市场监督管理局执法人员边巴扎西说:这次市市场监督管理局对全市旅游市场复工复产餐饮行业做了检查，对餐厅的后厨卫生、从业人员管理、食品的索证索票等进行全面的检查，对问题最多的餐饮企业，我们按照lsquo;四个最严rsquo;的标准全面治理整顿，全力保障我市旅游餐饮市场食品安全。

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