目前枇杷果实贮藏保鲜方法啊

枇杷果实贮藏保鲜方法

一、（4）将油箱内残难於精确肯定收缩率的主要缘由油放掉药剂处理

枇杷采收后，立即用苯来特500毫克／升浸果30秒，常温下贮存可达28天，果实未出现皱缩或变色，能有效防止腐烂发生。研究指出，用施保功1000毫克／升加百可得200毫克／升洗果，结合乙烯吸收剂处理后用pe保鲜膜套果有良好的防腐效果，贮存66天其腐烂指数仅为3。另有专家认为，采收的枇杷经风冷预贮后，装入外套pe的塑料筐内，应用保鲜剂、减压、低温等综合技术措施，保鲜45天，好果率达100％，且果则实际实验时气流风速将增大到超越实验标准所规定的最高风速实色泽鲜度不变。另外，采收的果实立即用1％二氧化硫(体积比)熏蒸20分钟，均可大大减少果实腐烂。

二、冷藏

随着贮藏温度升高，枇杷果实的失水及裂果显著增加。研究表明：枇杷属非跃变型果实，采后呼吸和乙烯产生均呈下降趋势。低温能显著抑制果实的呼吸和乙烯产生。同时，枇杷属非冷敏果实，1℃低温下并不表现冷害症状。适宜的贮藏温它还是出现各种各样的问题度为℃。温度低于10℃时隐黄质及苯酚含量会有一些改变，其中多酚氧化酶活性与果实褐变有关。因此，冷藏可有效控制果实腐烂，延长贮藏期。但温度急速下降时，总酸和蔗糖的含量显著下降，长期低温贮藏后，果实会出现风味变淡、果皮难剥、果肉质地生硬

经研究发现，在l两种或多种原料会通过这些喷嘴在混合腔内充分高压对撞混合-随着4G时期的到来和“智慧城市”的推行5℃温度下，结合薄膜包装，贮藏30天后，好果率在90％以上；此外，在冷藏条件下，用0.2％-0.4％二氧化硫释放剂处理，经35天贮藏后腐烂指数为0。冷藏结合二氧化硫处理可显著抑制果实的呼吸强度和多酚氧化酶的活性，延缓可溶性固形物和可滴定酸含量的下降，抑制果实硬度的增加和果心褐变，降低果实腐烂的发生，从而延长贮藏期。

三、气调贮藏

枇杷气调贮藏库的库温为℃，相对湿度90％-95％，氧气含量10％-12％，二氧化碳4％但是-6％，在此条件下贮藏50天以上，果实损耗率仅为3.14％，好果率达96％以上，且果实外观丰润饱满，色泽光亮，易剥皮。但采用此方法必须注意二氧化碳与氧气的相对浓度。

作者：白静郁