四道菜谱你更愿意学着做哪一道呢?
发布时间:2022-07-05 22:23:41
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来源:电焊机厂家
四道菜谱你更愿意学着做哪一道呢?做法:1、首先木耳和腐竹用温水浸泡,这样容易泡发,而且用温水也能一定程度将食材上附着的杂质去掉2、然后将木耳掰小块,腐竹根据自己家习惯切小段,香葱切寸断3、热锅热油,然后将葱白爆香4、接着将腐竹和木耳放入翻炒片刻,中间可以加一点的水,这样更容易入味5、最后放盐和味精,撒上葱段,炒拌均匀就可以了三、山药玉米粒炒鸡丁食材:山药、玉米、鸡胸肉、豆瓣酱、砂糖、盐做法:1.把材料准备好。2.鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。3.玉米洗干净,掰出玉米粒。4.山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。5.热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。6.炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。7.加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。8.加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。9.煮至收汁,即可装碟。10.裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓。四、山楂排骨食材:排骨、山楂、红曲米、葱、酱油、料酒、米醋、砂糖、盐做法1.把所有材料准备好,排骨洗干净,斩成小块2.锅中注入适量清水,大火烧开后,倒入排骨,大火氽至逼出浮沫。3.取出,用流动的清水冲洗干净,并沥干水分备用。4.热锅下油,油烧至6成热时,加入排骨,中小火煎至两面呈微微的焦黄色。5.倒入料酒,快手翻炒均匀。加入砂糖,翻炒几下。加入酱油、米醋,继续翻炒均匀。加入山楂、红曲米和适量清水。6.大火煮开后转中小火,煮至收汁,出锅前加入小许生粉水。7.翻炒均匀,并试味,不够味的适当加点盐。
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