甘肃美食你都吃过什么？

甘肃美食你都吃过什么？

上一期小编介绍了四川的美食特产，四川除了火锅还有许多好吃的美食，四川泡菜、糖油果子等等。这一期我们就来介绍一下甘肃的美食特产吧

陇西腊肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于甘肃菜。制作方法是将猪肉通过盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多种佐料腌泡，然后经过太阳暴晒制作而成，口感独特。陇西腊肉吃法有很多，最经典的是夹馍吃，但一定要在热的时候吃，这样口感最好。

兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。它具有一清、二白、三绿、四红、五黄的特征，且色香味美，誉满全国。牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。

老童家腊羊肉特色：腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是馈赠亲友佳品

猪油盒是甘肃天水传统的名小吃。当地人都称之为宫廷点心。它是在清代宫廷点心猪油饽饽的基础上改制的。天水猪油盒制作工艺复杂精细，用料讲究，经过烙、煎、烤综合加工，所以具有酥脆松软、滋味浓香、色泽艳丽、油而不腻等特点。

八仙糕又称八珍糕，是一种非常珍贵的中医药膳。由党参（或人参）、茯苓、白术、薏米仁、芡实、扁豆等8种中药组成，不寒不热，平和温补，健脾养胃，屡有奇效，故宫中常用之。

甘谷酥圈圈是甘肃的一道传统小吃。以精细白面为主料，用上等胡麻油配以各味香料，精工制作而成。其制作方法是将面粉发酵，添加碱水去酸，和以胡麻油，配上鸡蛋，椒末，姜末，桂皮，精盐等佐料，经过精揉细搓后，掐成剂子，并拉条，再揉成大小粗细均匀的环状，形如微缩的救生圈，故又名曲连。然后将姜黄、麻油等配置好的糊状物抹在面圈上，置于上下都有炭火的鏊中双面烘烤而成，具有耐存耐放之长处，即使在炎夏，存放月余也是光干不馊，常被人们购捎给省内外的亲朋好友。

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